- Kefir na quantidade desejada
- Aceto balsâmico trufado reduzido (eu compro o já reduzido, parece um creme)
- Azeite de oliva
- Sal marinho ou do Himalaia a gosto
Modo de fazer:
- Coe o seu Kefir.
- Coloque-o em um pano e deixe que saia todo o soro (eu coloco em um lenço fino dentro de um recipiente com espaço em baixo para que o soro cais e deixo por, no mínimo, 12 horas).
- Passe a massa que formou para uma vasilha de vidro e tempere com o aceto, sal e azeite a gosto.
- Você pode colocar os temperos que preferir além destes. Use sua imaginação e paladar.
- Fica uma delícia para passar em torradas ou no pão.
É um excelente substituto da manteiga ou margarina.
Bom apetite!
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